Quercetine: het flavonoïde uit uien en appels

Quercetine kwam voor veel mensen pas in beeld toen het als losse capsule in het supplementenschap verscheen. In je voeding zit het al je hele leven, vooral in uien, appels en thee. Hieronder wat quercetine is, waar het in zit en waarom je bij dit ingrediënt extra kritisch mag zijn op wat er wordt beweerd.

Wat is quercetine en wat mag erover gezegd worden

Quercetine is een flavonoïde, een plantenstof uit de grote groep polyfenolen. Planten maken het onder andere aan als bescherming tegen omgevingsinvloeden, en het draagt bij aan de kleur van veel groenten en fruit.

Voor quercetine zijn binnen de EU geen gezondheidsclaims goedgekeurd. Er mag dus niets worden beweerd over weerstand, luchtwegen, allergie, ontsteking of veroudering. Kom je een webshop tegen die dat wel doet, dan overtreedt die de regels, en dat zegt iets over de betrouwbaarheid van de rest van de informatie op die site.

Dat betekent niet dat quercetine oninteressant is. Het betekent dat de bewijskracht volgens de Europese beoordelaars nog niet voldoende was om een claim toe te staan. Voor jou als koper is dat vooral relevant omdat je nergens een officieel geformuleerde verwachting aan kunt ontlenen.

Waar zit quercetine in

Uit voeding krijg je het binnen via:

• uien, vooral rode uien en de buitenste ringen
• appels, inclusief de schil
• kappertjes, die er per gram het rijkst aan zijn
• boerenkool, broccoli en bladgroente
• bessen zoals blauwe bes en cranberry
• zwarte en groene thee
• rode wijn en druiven

Een gemiddeld Nederlands eetpatroon levert enkele tientallen milligrammen quercetine per dag, verspreid over de dag en gebonden aan suikers, wat de opname beïnvloedt.

In supplementen kom je vooral quercetinedihydraat tegen, meestal in doseringen van 250 tot 500 milligram per capsule. Omdat quercetine op zichzelf slecht oplosbaar is, worden er varianten verkocht die de beschikbaarheid moeten verbeteren, zoals fytosoomvormen of combinaties met bromelaïne of vitamine C. Ook enzymatisch aangepaste vormen komen voor.

Waar let je op bij gebruik en aankoop

• Dosering. Supplementdoseringen liggen vaak tien tot twintig keer hoger dan wat je uit voeding binnenkrijgt. Dat is een groot verschil, en langetermijngegevens over zulke innames zijn beperkt.
• Vorm. Kijk of het om quercetinedihydraat gaat of om een fytosoom- of gemodificeerde vorm, en tegen welke prijs per dagdosering.
• Zuiverheid. Vraag naar analysecertificaten per batch, ook bij plantaardige extracten.
• Medicatie. Quercetine kan de afbraak van sommige medicijnen door leverenzymen beïnvloeden. Gebruik je bloedverdunners, antibiotica, bloeddrukmedicatie, ciclosporine of andere medicatie, overleg dan met je huisarts of apotheker voordat je begint.
• Nierfunctie. Bij nieraandoeningen is voorzichtigheid en overleg met een arts op zijn plaats.
• Zwangerschap en borstvoeding. In die periodes wordt gebruik van geconcentreerde supplementen afgeraden.
• Combinatieproducten. Quercetine zit vaak in "weerstandsformules" samen met zink en vitamine C. Tel dan op wat je van die twee al binnenkrijgt.

Houd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op de verpakking aan en gebruik het niet jarenlang op automatische piloot.

Praktische tips voor vrouwen van 40+

De makkelijkste route naar quercetine loopt via je boodschappen. Een rode ui door de salade, een appel met schil als tussendoortje, boerenkool in de winter en een paar koppen thee per dag brengen je zonder moeite aan een ruime dagelijkse inname, plus alle vezels en andere plantenstoffen die daarbij horen.

Kies je toch voor een supplement, doe dat dan met een duidelijke reden en een duidelijke periode, bijvoorbeeld acht weken, en niet als vaste achtergrondruis in je dagelijkse routine.

Kijk kritisch naar producten die zichzelf als weerstandspakket verkopen. Voor zink en vitamine C bestaan wél goedgekeurde claims over een normale werking van het immuunsysteem. Voor quercetine niet. Dat verschil helpt je onderscheiden wat een merk mag zeggen en wat er alleen maar suggestief tussen de regels staat.

Gebruik je meerdere supplementen naast elkaar, laat je lijstje dan een keer nakijken bij de apotheek. Bij plantenextracten worden interacties het vaakst over het hoofd gezien.

Disclaimer

Dit artikel is informatief en geen vervanging voor medisch advies. Resultaten kunnen per persoon verschillen.